突然想吃拉麵，所以一放工便到西九龍中心吃想吃很久的隠家拉麵工場
大約下午1：15到，不需等位，本身怕因為是lunch時候所以要等位，但估計是價錢也不需便宜所以不用等位吧。
一進到鋪內看到真的很細間，大約有十六個位吧。
基本上其實只冑三款麵選，分別是隱世白伝（原味）、隱世黑伝（黑蒜）、隱世赤伝（蕃茄），基本上每款都會有叉燒、糖心蛋。今次我由於是第一次食，所以便選了隱世白伝（原味），另加了紫菜及一支可樂。可惜的是沒有麵的軟硬度選擇。
首先來了可樂，是細支裝來的。
牆上有教吃拉麵的方法，如果吃完麵還可能要求加入清湯然後把整碗湯飲乾。
等了大約三分鐘便來到，麵和湯是分開的，直接飲了一啖，不喊。麵質是我喜歡的偏硬麵質，十分好。沾上了湯口已感到豬骨湯味。很好吃！
叉燒可能大家也會覺得肥，但我覺得很適中，可能我是肥仔吧。
叉燒很有口感。不乾。下次我應會加叉燒。
糖心蛋，很滑，咬了一小口蛋黃便流出來。可惜不暖，有少許偏凍。
桌上有些調味品供選擇，店員教道說可加一點點昆布醋，味道會更好
最後賣單，我給了hkd2 tips那個日本人便90度多謝，日本人真的很好禮貌。
真的很不錯，價錢也不算貴，夠飽，我會再來的。
隠家拉麵工場 Kakurega Ramen Factory
地址 : 深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7083號室
電話 : 3487 0989
